IGP Haute Vallée de l'Aude - Esprit Nature - Domaine de Mayrac - 75 cl - 2020

8.50 7.95

Quantité

ARTICLE DETAILS

Le Vigneron : 
Le Domaine de 42 ha est situé à Couiza au Sud-Ouest de Limoux. Il bénéficie de grandes variations thermiques jour/nuit. La fraîcheur matinale des journées de septembre et d'octobre permet une récolte de qualité optimale pour élaborer ce type de vins très sensibles à l'oxydation. 

Milésime : 2020

Cépage : 100% Cabernet Franc

Terroir : Argilo-calcaire.

Vinification : La récolte est réalisée en bacs de 35 kg pour éviter le tassement et l’éclatement des baies afin de limiter l’oxydation. La vendange est éraflée et encuvée immédiatement en cuve inox.

Dégustation : 
Nez minéral et fruité aux saveurs mentholées. Beaucoup de volume en bouche pour ce vin concentré aux arômes multiples de brioche et de fruits. Élaboré sans aucun conservateur ni adjuvant. Vin naturellement fruité.

Mets et vins : 
Avec grillades, salade gasconne, poulpes.

Garde : Dans les 3 ans.

Service : 8-10°C

Philosophie : Biologique depuis 1987

L'info en plus : Sans sulfites ajoutés

75CL soit 12€ le litre

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